01
沒有遇過這樣子的老闆啦~~~

"你認真確定要開店喔? 說實在做這超辛苦的,你錢要是還沒砸下去我勸你還是不要啦!" "你要買這個喔? 這個東西我跟你講,你去XXX買比較便宜,我這邊拿到的比較貴… "
…當時的我只覺得你這位大哥是還要不要做生意呀…

02
他就跟你講明了,他就只賣好東西。

因為希望店裡的餐、飲都能夠使用天然、品質較好的材料,
接觸了許多廠商與產品發現,
許多廠商對產品本身的內容物並不了解或不願清楚告知,
或是轉移焦點的問你的需求量有沒有達到他們的要求,
或是突然很願意幫你掙取到很優惠的價錢。
比起來, "波特"則是有問必答。
因為講到品質,葉老闆嘴裡總是不斷的強調這件事,
品質的事情他好在意…
來歷不明的他不賣,品質不夠好的也不會列在他的供貨名單中,
他就跟你講明了,他就只賣好東西。

"我所挑選的,都是國際原料市場中數一數二的品牌大廠製造的,沒在怕人家查的啦!"

03
咖啡的品質

可能是因為葉老闆過去也是經營咖啡館出生,所以很了解我們這些店家的需求與難處,
就以咖啡豆來說,新鮮度、品質的穩定度都是大家很要求的要點,
而一般店家的需求量偏偏又不大,往往提出的要求供應商很難配合與調整;
相對的,重視品質的葉老闆自行烘製的PORT咖啡豆是依每月店家的需求量,
以少量多批次的烘焙方式提供給店家,
若有什麼疑問或偏好都可以隨時和他討論。

04
你管品質還管到我們店家的頭上來咧

比較之下,"波特"提供的商品與服務,多了份彈性、信任感,與人情味。
總是看著他開著那台小白"波特"貨車前來…
"只要一有時間,我就會親自送貨多跑幾家店,
去看看客戶機器使用上有沒有什麼不懂的地方,或口味開發上有沒有遇到問題。"
忍不住他就是很有耐心的花很多時間做這個售後服務,
像是確認大家正確的使用方法與調製方式,
讓大家買進來的設備與商品都能發揮最佳的效用。

"你管品質還管到我們店家的頭上來咧?!"
他回答的很直接~ "啊你花比人家多的錢買好貨,結果因為不會用、用不對,
沒做出讓你客人讚賞的東西來,那到頭來當初你何必花那個錢,又浪費了這些好東西。
更別說喔~機器弄壞了你又要再花大錢修,你不怕花錢我還嫌麻煩咧!!"

05
然後就問他說,為什麼取名字叫PORT, 他說那是港口的意思。

古時候各地商品都經由船運入港灣,而港灣也就成了集散地,
好像什麼好東西都從那兒來,在那裡都買得到。
所以他老人家式的說法就是他也希望自己能夠成為店家背後的港灣,
他要努力網羅各地的好東西,而大家有什麼需要的都可以上他那裡找,他都能夠提供,
而不好的,他也不會賣。

06
"總之我就是老派一點,做生意就是交朋友啦!
你有什麼困難我幫忙,你的店好,我也才會跟著好呀~不是嗎?!"

因為他做生意的心情大抵是這樣的,也因此有這樣的廠商朋友真的很放心,
他或許不是最便宜的,但絕對是可以完全信任的好伙伴!!
更別說有任何問題都可以請教他,他厚話的個性絕對會把他所有知道的都詳細告訴你!!

現在,葉老闆服務的店家大概有上千了,
不論是開店之初所需要的技術、設備、吧台規劃,到之後的各式物料供應,
都很歡迎大家前來詢問與討論喔!

卡洛。Picnic野餐咖啡